plante condiment

cimbru

Cimbrul

Cimbrul este o sursă importantă de substanțe folositoare – pe lângă calitățile sale gustative, aroma si gustul său inconfundabile, acesta are si proprietăți curative. Mirosul de cimbru este deosebit si special. Această plantă face parte din familia Lamiaceae. Genul de plante din care face parte – Thymus – este unul complex, format din plantele si semiarbustii de dimensiuni reduse care posedă calități aromatice pronunțate. Cimbrul este bogat în uleiuri eterice. Tulpinile de cimbru sunt lemnoase, drepte, cu înălțimea de cca … Continuarea

Publicat în Cimbru (Satureja hortensis), Legume | Etichete | Lasă un comentariu
cimbru-de-gradina

Cimbru

Cimbrul protejează plantele de afidele de sfeclă, îmbunătățeste calitățile gustative ale salatei si feniculului. E preferabil ca cimbrul să fie cultivat alături de dovlecei, zucchini, dovleac, pepene galben si verde, rosii, sfeclă, țelină, varză, gulii, castraveți. Cimbrul alungă omizile fluturelui verzei, melcii. E de dorit să fie plantat alături de varză. Mazării îi place vecinătatea cimbrului, morcovului, ridichii, castraveților, gălbenelelor, porumbului, vinetelor. Dovleceii, zucchini si patisoanele sunt buni vecini cu ceapa si usturoiul, precum si cu ridichea, călțunasul, limba mielului, … Continuarea

Publicat în Cimbru (Satureja hortensis), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu
frunze-busuioc

Busuiocul

  Busuiocul poate fi cultivat prin răsad sau prin plantarea directă în sol. Răsadul urmează să fie plantat în grădină atunci când nu mai există pericol de îngheț. Prima semănare în sol trebuie realizată la începutul lui mai, după care este nevoie să fie semănate în permanență noi semințe. Semințele de busuioc încolțesc la +15 grade. Busuiocul este o plantă destul de iubitoare de căldură (semințele sale încolțesc de la +12 grade, acesta nefiind rezistent la înghețuri), de aceea în … Continuarea

Publicat în Busuiocul (Ocimum basilicum), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu
Caraway Seed

Chimenul

Semințele de chimen germinează la temperatura de 7-8 grade. Lăstarii apar în 18-25 zile după semănare. Cantitatea cea mai mare de umiditate e necesară în perioada apariției tulpinii si la începutul înfloririi. Lăstarii rezistă usor la înghețuri, iar în faza de rozetă planta iernează bine. E pretențios la lumină. Înainte de semănare semințele de chimen se umezesc pentru 24 de ore la temperatura camerei, păstrându-se într-o țesătură umedă, până încep să încolțească, dup care se pun pentru o săptămână în … Continuarea

Publicat în Chimen (Carum carvi), Legume | Etichete | Lasă un comentariu
ghimbir

Ghimbirul

Ghimbirul este o rădăcină tropicală aromată, provenită din țările Asiei de Sud. Ghimbirul adevărat – plantă perenă ierboasă din familia  Zingiberaceelor – are rădăcini crescute orizontal. Tulpinile ating si 1,5 metri, iar frunzele cu lungimea de 20 cm înconjoară compact lăstarul. Rădăcina de ghimbir se utilizează în bucătărie sub formă de condiment picant pentru pregătirea aproape a oricărui fel de mâncare, a băuturilor si se consumă chiar si în formă pură (marinată, cu sare si lămâie). În Rusia acest condiment … Continuarea

Publicat în Ghimbir (Zingiber officinale), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu
rozmarin

Rozmarinul

În mod tradițional, amestecul de ierburi aromatice pe care-l folosim este alcătuit, de regulă, din mărar, pătrunjel, coriandru, iar uneori adăugăm si busuioc. Dar există si rozmarinul, considerat până în prezent un condiment exotic, desi cultivarea acestuia nu este deloc grea.Rozmarin, în traducere din latină, înseamnă „prospețimea mării” sau „roua mării”. Rozmarinul este o plantă condimentat-aromată, multianuală, în permanență verde, care înfloreste decorativ. Poate fi cultivat atât în calitate de condiment, cât si în scopuri medicinale. În Europa, într-o anumită … Continuarea

Publicat în Legume, Rozmarin (Rosmarinus officinalis) | Etichete | Lasă un comentariu

Chimen

Chimen

Chimen

Patrunjelul

Patrunjelul Telina

Scorsonera

Creson

Creson

Leusteanul

Leusteanul

Leusteanul

Leusteanul

Leusteanul

Leusteanul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Busuiocul

Spanacul

Spanacul

Macris

Voinicica sau Rucola

Voinicica sau Rucola

Voinicica sau Rucola

Ghimbir

Ghimbir

Fasole Voinicica sau Rucola

Creson

Macris

Busuiocul Tarhonul

Tarhonul

Tarhonul

Tarhonul

Pagina 1 din 212