planta condiment

cimbru

Cimbrul

Pentru obținerea răsadului semințele se sădesc în lăzi sau sere în martie-aprilie. La temperatura de 20 de grade semințele încolțesc în 2 săptămâni. Înainte de sădire în sol se introduc 2-3 kg de compost organic pe 1 m2 si 10-15 g de selitră amoniacală, sare de potasiu si superfosfat. Răsadul se mută în grădină la o distanță de 35 cm unul de altul, iar dintre plante, în general, de 15-20 cm. Pentru obținerea lăstarilor plantele trebuie îmbogățite cu turbă sau … Continuarea

Publicat în Cimbru (Satureja hortensis), Legume | Etichete | Lasă un comentariu
seminte-chimen

Chimenul

Chimenul influențează pozitiv castraveții, toate soiurile de fasole, mazărea, varza, salata, guliile, sfecla, spanacul. Păstârnacul este un vecin prielnic tuturor culturilor cu excepția celor din familia proprie. Pătrunjelul, leusteanul, mărarul, chimenul nu suportă vecinătatea plantelor din propria lor familie. Fragii cresc bine alături de spanac, ceapă, morcov, praz, ridiche, gulii, fasole. Îi sunt benefice ceapa si usturoiul care o protejează de putrezire. Lângă plantele din familia cepei gustul acesteia se îmbunătățeste. O influențează favorabil si pătrunjelul, arpagicul, usturoiul, coriandrul, chimenul, … Continuarea

Publicat în Chimen (Carum carvi), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu
maghiran

Măghiranul

Măghiranul este un semiarbust multianual din familia labiatelor, dar este cultivat în general ca plantă anuală. În zona fără cernoziom înălțimea plantei atinge 30-50 de cm. Tulpinile sunt bogate, la bază sunt lemnoase. Frunzele sunt alungite, de formă ovală, cu punctisoare gălbui si cu margini alb-argintii. Florile sunt cu două petale si pistil pronunțat, albe, roz-pale, roz-purpurii, strânse într-o inflorescență. Semințele sunt foarte moi, alungite, galbene sau maro-închis. Inflorescența durează destul de mult – din iunie până în august. Este … Continuarea

Publicat în Legume, Maghiran (Majorana hortensis) | Etichete | Lasă un comentariu
hreanul

Hreanul

Hreanul este o plantă multianuală (perenă) cu rădăcini  groase, puternic dezvoltate si cu frunze mari, alungite. Planta este rezistentă la frig, iernează bine în sol, face rar semințe, de aceea se înmulțeste, în general, prin metoda vegetativă – prin divizarea rizomilor. Rizomii (rădăcinile) proaspeți de hrean se utilizează la  pregătirea condimentelor pentru bucatele din carne si peste, se adaugă în sosuri si se folosesc ca condiment aparte la murarea si marinarea legumelor. Hreanul conține o cantitate mare de vitamina C … Continuarea

Publicat în Hrean (Armoracia rusticana), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu
coriandru

Cultivarea coriandrului pentru verdeață sau semințe

Coriandrul este o plantă erbacee anulă din familia umbeliferelor. Verdeața si semințele acestei culturi au un miros plăcut, datorat prezenței uleiurilor eterice în proporție de 0,18-2%. Coriandrul este utilizat atât sub formă proaspătă, cât si uscat. Poate fi adăugat în diverse feluri de mâncare tradiționale, în supe, în mâncărurile din peste, carne si legume. Valoarea nutritivă În 100 de grame de coriandru sunt: calorii – 24,8; proteine – 1,5 grame; glucide – 5 grame; fibre alimentare – 0,5 grame; acid … Continuarea

Publicat în Coriandru (Coriandrum sativum), Legume | Etichete , | Lasă un comentariu

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru

Cimbru